Härzlich Willkommä im Magdalena – auf ein Abenteuer voller Geschmack. Frische und Säure, Tiefe und Wärme. In gemütlichem Ambiente.
Restaurant Magdalena
Geschmack, Geschmack, Geschmack.
Immer die erste Priorität für unseren Head Chef Dominik Hartmann. Von Gault Millau zur Entdeckung des Jahres 2021 und zum Aufsteiger der Jahre 2023 und 2025 gekürt, kocht er kompromisslos, frech, modern. Im Fokus steht Gemüse. Und was mit diesen vermeintlich oft banalen Produkten alles möglich ist.
Zum runden Gesamterlebnis gehört natürlich das passende Getränk dazu – ob mit oder ohne Alkohol. Fürs perfekte Pairing ist uns kein Weg zu weit. Und so bieten wir nicht nur eine abwechslungsreiche, aufs Menü abgestimmte Weinreise, sondern auch aufwendig kreierte alkoholfreie Getränke an, die mehr als nur ein Ersatz für Champagner, Wein & Co. sind. Die Weinkarte ist gespickt mit grossartigen Tropfen von Klassischem bis hin zu Naturwein, mal jung und frisch, mal wunderschön gereift. Auf Wunsch senden wir Ihnen vorab gerne unsere Weinkarte.
Überraschungsmenü
Menü CHF 195
Zusatzgang Käse CHF 25
Zusatzgang Ganache Tarte CHF 20
Weinbegleitung CHF 17 pro Glas
Alkoholfreie Begleitung CHF 15 pro Glas
Öffnungszeiten
Donnerstag & Freitag:
ab 18.30 Uhr
Samstag & Sonntag:
ab 11.45 Uhr und ab 18.30 Uhr
Montag – Mittwoch:
geschlossen
Besuchen Sie uns von Donnerstag bis Sonntag zum Abendessen.
Am Samstag und Sonntag bieten wir zusätzlich einen Mittagsservice an.
Ferien
9.Juli – 6.August 2026
14. – 23.September 2026
24.- 31. Dezember 2026
Geschichte
Hinter dem lichtdurchfluteten Neubau mit dem malerischen Blick auf den Talkessel Schwyz stecken 700 Jahre Geschichte: 1326 wurde das Haus erbaut – damals aber in Schwyz. Ums Jahr 1600 Jahre wurde es abgebaut und in Rickenbach gegenüber der Kapelle Magdalena exakt gleich wieder aufgestellt. Dass das Haus bereits 1790 als Wirtshaus zur Magdalena betrieben wurde, bezeugt ein emailliertes Schild im Landesmuseum in Zürich. Der heutige Neubau wurde 2020 fertig errichtet, wobei das geschwärzte Holz beim Eingang sowie im Innern nach wie vor aus dem ursprünglichen Bau stammen und 700 Jahre Geschichte in sich tragen.
Head Chef und Mitinhaber
Dominik Hartmann
Dominik ist in Rickenbach aufgewachsen. 2020 eröffnete er gemeinsam mit Adriana Hartmann und Marco Appert – auch sie sind Einheimische – das Restaurant Magdalena. Fünf Monate später erhielt Dominik im Alter von 28 Jahren direkt zwei Michelin-Sterne, später den grünen Stern für Nachhaltigkeit sowie 18 Gault Millau Punkte.
Team
Benny Müller – Sommelier
Florence Riva – Patisserie
Gian-Luca Leonardi – Küche
Ilirjane Muhaxeri – Back Office
Juliette Richardet – Chef de Service
Linus Keller – Service
Liv Wengert – Küche
Mario Siegrist – Patisserie
Sophie Holler – Service
Tobias Ehrler – Sous Chef
Dominik Hartmann –
Head Chef & Mitinhaber
Adriana Hartmann –
Design, Marketing & Mitinhaberin
Marco Appert –
Gastgeber, Geschäftsführer & Mitinhaber
Magdalena Bäckerei
Klassisch französisches Gebäck, Sauerteigbrot, ein kleiner Brunch und ein Hauch Skandinavien und Japan. Das ist die Magdalena Bäckerei, gleich unterhalb des Restaurants.
Im Sommer ein Espresso im Magdalena Blüten- und Blumengarten. Im Winter ein Cappuccino drinnen mit Bettflasche und Wolldecke.
Team
Andreas Camenzind – Gastgeber & Chef Bäckerei
Antonia Pichler – Verkauf
Jania Mackenthun – Barista
Rahel Heinzer – Bäckerei
Öffnungszeiten Bäckerei
Bäckerei und Café Magdalena
Rickenbachstrasse 127, 6432 Rickenbach
Donnerstag – Sonntag 7 – 11 Uhr
Eine Auswahl unserer Backwaren ist auch im Seerestaurant Lido in Brunnen und Café Mamie in Luzern erhältlich.
Bestellungen
Bestellungen bis 12 Uhr am Vortag per Mail an
croissant@restaurant-magdalena.ch
Unsere Bäckerei bleibt während den Ferien des Restaurants ebenfalls geschlossen.
Aktuelles aus der Magdalena Bäckerei
Anreise
Anreise mit dem öffentlichen Verkehr bis Rickenbach Post:
Zug 35min
Luzern 45min
Zürich 55min
Anreise mit dem Auto:
Bei Anreise mit dem Auto, stehen Ihnen in der Tiefgarage gekennzeichnete Parkplätze zur Verfügung. (Bodenschriftzug: Restaurant Magdalena). Die Aussenparkplätze sind in erster Linie für Besuchende der Anwohner, können aber notfalls auch von unseren Gästen genutzt werden – vielen Dank für Ihre Rücksichtnahme.
Unser Restaurant ist rollstuhlgängig, geprüft durch Pro Infirmis.
Hunde: Bitte beachten Sie, dass Hunde im Hauptbereich unseres Restaurants leider nicht gestattet sind. Gerne bereiten wir jedoch nach vorheriger Anmeldung unser Separée für Sie vor, in dem Hunde herzlich willkommen sind. Herzlichen Dank für Ihr Verständnis.
Kontakt
Magdalena
Rickenbachstrasse 127
6432 Rickenbach
